Die Rieslingweine von Clemens Busch haben neue Maßstäbe gesetzt. Sie verkörpern eine eigenständige und reine Interpretation des Terroirs an der Terrassenmosel in der Toplage Pündericher Marienburg. Es sind kraftvolle und zugleich grazile Schönheiten mit langer Haltbarkeit und Potenzial. Sie werden seit 1985 ökologisch hergestellt, doch ihr Wert geht über diese Kategorie hinaus. Clemens Busch hat inzwischen eine Meisterschaft erreicht, die seine Weine unverwechselbar macht und die der Mosel einen fruchtbaren und sehr individuellen Weg weisen kann, der jenseits eines standardisierten Exportstils liegt.
Mit dem Jahrgang 2008 ist Sohn Florian Busch in das Zehn-Hektar-Weingut in Pünderich eingestiegen. Der Jungwinzer hatte zuvor in Geisenheim Weinbau und Önologie studiert und Auslandserfahrungen in Neuseeland bei Pegasus Bay Winery und Pyramid Valley Winery gesammelt. Im elterlichen Weingut in Pünderich verantwortet er die Pflege der Weinberge und das Marketing.
Sein liebster Wein ist momentan der Riesling Fahrlay vom Jahrgang 2005. Fahrlay ist eine Parzelle mit blauem Schiefergestein in der Pündericher Marienburg. Der Wein wurde 30 (!) Monate auf natürlichen Hefen vergoren. Bei dieser riskanten Gärung entsteht eine hohe Komplexität, da die geschmackliche Bandbreite des Weines größer wird.
Der Wein ist in der Nase noch leicht verschlossen, öffnet sich jedoch schon in eine betörende Richtung mit weißen Blüten und reifen gelben Früchten. Am Gaumen zeigt er sich mit Konzentration und kraftvoller Textur, wobei die Mineralität mit der Zeit immer deutlicher zum Vorschein kommt.
Porträt: Michael Link; Flasche: Thomas Jupa für Tre Torri Verlag
Weintipp aus der Zeitschrift:
FINE Das Weinmagazin - Special No.1
Hrsg. Ralf Frenzel Tre Torri Verlag